Banánkenyér

Banánkenyér, avagy banana bread

Az életét bögrés sütiként kezdte az eredeti receptben. Elkészítés közben lemértem, mert alapvetően mérlegelő típus vagyok. Egyszerű és finom süti, kitűnő azoknak a túlérett, barna banánoknak az eltüntetésére, amelyekhez már senkinek nincs gusztusa.

Hozzávalók (a színre lépés sorrendjében):

• 4 nagy vagy 6 kicsi banán, minél érettebb, annál jobb
• 1/3 bögre, azaz 7 deg (dekagramm, az SI rövidítés a deg, nem az itthon elterjedt dkg!) olvasztott vaj
• 3/4 bögre, azaz 15 deg cukor
• 1 tojás
• 2 csomag vaníliáscukor
• 1 kiskanál sütőpor
• 1 kiskanál só
• 1 + 1/2 bögre, vagyis 18 deg liszt

Elkészítés:

1. Melegítsd elő a sütőt 175 fokra!
2. Keverőtálban törd össze a banánokat, öntsd hozzájuk a vajat!
3. Keverd a masszához a cukrot, a tojást és a vaníliáscukrot!
4. Add hozzá a sütőport és a sót!
5. Végül jöhet a liszt.
6. Kivajazott tepsiben kb. 1 óra alatt megsül a 175 fokos sütőben.

Van olyan változat is, amelybe még tejföl is kerül, egyszer majd azt is kipróbálom. Arról videó is van (angolul):